스키야키
재료: 미림, 흑설탕, 진간장, 생수, 당면 · 조리시간 35분 · 550kcal · ₩17,900
재료
4스푼 미림, 4스푼 흑설탕, 6스푼 진간장, 500ml 생수, 1한줌 당면, 1모 두부, 3장 알배추, 1대 대파, 1봉지 팽이버섯, 1개 양파, 1개 우엉, 300g 샤브용 소고기, 2개 계란
조리법
1. 미림 4스푼, 흑설탕 4스푼, 진간장 6스푼, 생수 500ml를 섞어 스키야키 양념 육수를 만든다.
2. 팬에 불린 당면 한 줌을 올리고 만들어둔 양념 육수를 전부 부어준다.
3. 두부를 먹기 좋게 썰어 토치로 겉면을 살짝 구워준 뒤 팬에 넣어준다.
4. 알배추, 대파, 팽이버섯, 양파를 큼직하게 썰어 팬에 토핑해 준다.
5. 우엉을 연필을 깎듯 얇게 썰어 팬에 넣어준다.
6. 키친타올로 핏물을 뺀 샤브용 소고기를 끓기 시작하는 육수에 뭉치지 않게 넣어준다.
7. 계란을 그릇에 풀어 고기를 찍어 먹을 계란물을 준비한다.
8. 고기가 익으면 거품을 걷어내고 야채, 두부와 함께 계란물에 찍어 먹는다.
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