Holiday Dinner
재료: 소갈비, 양파, 당근, 셀러리, 밀가루 · 조리시간 240분 · 1200kcal · 약 114천원
재료
8개 소갈비, 1개 양파, 1개 당근, 2줄기 셀러리, 2큰술 밀가루, 1병 레드 와인, 1묶음 로즈마리, 4개 감자, 1마리 문어, 100g 마요네즈, 2큰술 꿀, 6마리 새우, 6개 가리비, 100ml 화이트 와인, 1봉지 크래커, 1병 오렌지 마멀레이드, 50g 블루 치즈, 1개 딸기 케이크, 3개 라면
조리법
1. 소갈비에 소금과 후추로 간을 합니다.
2. 뜨거운 냄비에 소갈비를 넣고 겉면을 노릇하게 익힙니다.
3. 익힌 소갈비를 접시에 덜어냅니다.
4. 같은 냄비에 다진 양파, 당근, 셀러리를 넣고 볶다가 밀가루를 뿌려 섞습니다.
5. 레드 와인을 붓고 끓입니다.
6. 소갈비를 다시 냄비에 넣고 로즈마리 묶음을 올린 후 오븐에서 3시간 동안 끓입니다.
7. 감자를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.
8. 문어와 감자를 양념하여 오븐에 굽습니다.
9. 문어 감자 샐러드를 접시에 담고 파슬리를 뿌립니다.
10. 마요네즈와 꿀을 섞어 허니 마요 소스를 만듭니다.
11. 새우와 가리비를 화이트 와인에 찜합니다.
12. 완성된 와인 찜 가리비를 식탁에 올립니다.
13. 매쉬드 포테이토를 접시에 담고 브레이징한 소갈비를 올린 후 소스를 뿌립니다.
14. 크래커에 오렌지 마멀레이드와 블루 치즈를 올려 먹습니다.
15. 크리스마스 케이크에 촛불을 붙입니다.
16. 케이크를 먹은 후 라면을 끓여 먹습니다.
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