복 잡으러 왔단 닭
재료: 삼겹살, 닭가슴살 볼, 표고버섯, 케첩, 물 · 조리시간 30분 · 700kcal · 약 12천원
재료
200g 삼겹살, 200g 닭가슴살 볼, 5개 표고버섯, 50ml 케첩, 8국자 물, 3큰술 설탕, 1꼬집 소금, 10g 버터, 1개 파프리카, 5개 이쑤시개, 200ml 식용유
조리법
1. 삼겹살과 닭가슴살 볼을 믹서기에 넣고 갈아 만두소를 만든다. 이때 버터를 넣어 육즙을 살린다.
2. 표고버섯의 줄기 쪽을 잘라내고 갓 부분에 칼집을 낸다. 칼집 낸 부분에 만두소를 채워 넣고 이쑤시개로 고정시킨다.
3. 소를 채운 표고버섯을 기름에 튀긴다.
4. 물 8국자, 케첩 3큰술, 설탕 3큰술, 소금 약간을 넣고 잘 저어 소스를 만든다.
5. 파프리카를 태워 다른 맛을 살린다.
6. 튀긴 표고버섯 요리를 접시에 담고 소스를 뿌린 후 태운 파프리카를 곁들여 완성한다.
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