굴우동
재료: 우동면, 굴, 미역, 가다랑어포 육수, 맛술 · 조리시간 30분 · 415kcal · 약 12천원
재료
2인분 우동면, 200g 굴, 10g 미역, 1000cc 가다랑어포 육수, 50cc 맛술, 40g 설탕, 180cc 국간장
조리법
1. 미역을 물에 불려 준비합니다.
2. 냉동 우동면을 끓는 물에 삶습니다. 처음에는 건드리지 않고, 면이 익기 시작하면 집게로 살살 흔들어 풀어줍니다.
3. 삶은 우동면은 한번 헹궈 준비합니다.
4. 우동 국물 500cc를 냄비에 붓고 끓입니다.
5. 국물이 끓으면 굴을 듬뿍 넣고 끓입니다.
6. 굴이 익으면서 끓어오르면 불순물과 거품을 제거합니다.
7. 그릇에 삶은 우동면을 담고 굴이 들어간 뜨거운 국물을 부어줍니다.
8. 불려둔 미역을 우동 위에 올려 완성합니다.
출처: 원본 영상 보기