가지치즈구이
재료: 가지, 올리브유, 소금, 소고기 다짐육, 미림 · 조리시간 24분 · 245kcal · 약 9천원
재료
2개 가지, 2스푼 올리브유, 3꼬집 소금, 70g 소고기 다짐육, 1스푼 미림, 1스푼 다진 마늘, 15cm 대파, 4스푼 토마토 스파게티 소스, 1스푼 참치액, 1컵 모짜렐라 치즈, 1꼬집 파슬리가루
조리법
1. 깨끗이 씻은 가지 2개를 밀대를 이용해서 천천히 밀어주세요. 뒤집어서도 밀어주세요.
2. 가지 끝부분을 살짝 잘라주세요. 칼집을 내면서 반으로 나눠주세요.
3. 올리브유 2스푼을 가지에 발라주세요. 발연점이 높은 올리브유를 사용해 주세요.
4. 소금 3꼬집을 가지에 뿌려주세요.
5. 에어프라이어 바스켓에 친환경 기름종이를 깔고 가지를 넣어주세요. 1차 굽기 설정: 온도 180도, 시간 8분.
6. 가지가 구워지는 동안 소고기 다짐육 70g을 볶아주세요. 미림 1스푼과 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶아주세요. 식용유를 넣지 않고 볶아야 느끼하지 않습니다.
7. 어느 정도 갈색으로 변했을 때 대파 15cm 썰어 놓은 것을 넣어주세요. 대파 향이 은은하게 올라와서 훨씬 맛있습니다.
8. 토마토 스파게티 소스 4스푼과 참치액 1스푼을 넣고 2분 볶아주세요. 가스불을 끄고 잠시 둡니다.
9. 8분 후 에어프라이어에서 가지를 꺼내 볶아놓은 소고기 다짐육을 올려주세요.
10. 모짜렐라 치즈 1컵(200ml컵)을 위에 토핑해 주세요.
11. 2차 굽기 설정: 온도 180도, 시간 8분.
12. 8분 후 가지치즈구이가 완성되었습니다. 파슬리가루를 조금 뿌려주면 됩니다.
출처: 원본 영상 보기