소고기카레
재료: 소고기, 양파, 당근, 감자, 토마토 · 조리시간 30분 · 650kcal · ₩14,500
재료
200g 소고기, 2개 양파, 0.5개 당근, 1개 감자, 1개 토마토, 1팩 카레 블록, 1큰술 올리브유, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 15g 버터, 2큰술 휘핑크림
조리법
1. 토마토를 뜨거운 물에 데쳐 껍질을 벗긴 뒤 잘게 다진다.
2. 냄비에 올리브유를 두르고 썬 양파를 먼저 볶아 향을 낸다.
3. 먹기 좋게 자른 감자와 당근, 소고기를 넣고 함께 볶는다.
4. 소금, 후추로 밑간을 하고 버터를 넣어 풍미를 더한다.
5. 다진 토마토를 넣고 채소에서 나온 채즙과 함께 10분간 끓인다.
6. 뜨거운 물에 카레 블록을 완전히 풀어 덩어리가 없도록 만든다.
7. 카레를 냄비에 붓고 농도를 맞춘 뒤 약불에서 끓인다.
8. 휘핑크림과 후추를 살짝 더해 부드러운 맛을 완성하고 밥과 함께 낸다.
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