소고기 콩나물국
재료: 소고기 사태/양지, 콩나물, 무, 대파, 양파 · 조리시간 50분 · 360kcal · ₩24,900
재료
500g 소고기 사태/양지, 350g 콩나물, 350g 무, 2개 대파, 0.5개 양파, 4개 표고버섯, 3개 청양고추, 1개 홍고추, 2장 다시마, 3큰술 국간장, 3큰술 참기름, 4큰술 고춧가루, 3큰술 다진마늘, 2큰술 액젓, 0.5큰술 소금, 0.33작은술 후추
조리법
1. 소고기 사태/양지 500g을 먹기좋게 썰어줍니다.
2. 키친타월로 소고기의 핏물을 닦아주세요.
3. 냄비에 참기름 3큰술을 두르고 소고기를 넣고 볶아줍니다.
4. 고춧가루 4큰술을 넣고 같이 볶아 고추기름을 내줍니다.
5. 물 3L를 부어주고 다시마 2장을 넣어줍니다.
6. 뚜껑을 닫고 15분간 끓여줍니다.
7. 무 350g을 깍둑썰고, 대파, 양파, 표고버섯, 청양고추, 홍고추를 썰어줍니다.
8. 15분 후 다시마를 건져내줍니다.
9. 깍둑 썬 무, 채썬 양파, 표고버섯, 국간장 3큰술, 멸치/까나리 액젓 2큰술을 넣어줍니다.
10. 뚜껑을 닫고 10분 더 끓여줍니다.
11. 콩나물 350g과 대파, 청양고추, 홍고추, 후추 1/3작은술, 다진마늘 3큰술을 넣고 콩나물이 익을 때까지 끓여줍니다.
12. 간을 보고 마지막 간은 소금 1/2큰술을 넣어줍니다.
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