주키니 돼지고기볶음과 된장국
재료: 주키니, 소금, 돼지고기 전지살, 설탕, 굴소스 · 조리시간 20분 · 480kcal · ₩12,500
재료
1개 주키니, 2스푼 소금, 1팩 돼지고기 전지살, 1스푼 설탕, 1.5스푼 굴소스, 2스푼 맛술, 1.5스푼 간마늘, 0.5스푼 두반장, 1바퀴 참기름, 100g 무, 1줌 다시마/미역, 2장 배추, 1스푼 된장
조리법
1. 주키니를 적당한 두께로 썰어 소금 두 스푼을 뿌려 10분 이상 절여둔다.
2. 무와 미역(다시마)을 넣고 국물을 끓이기 시작한다.
3. 설탕, 굴소스, 맛술, 간마늘을 섞어 소스를 만든다.
4. 배추, 된장, 간마늘을 국에 넣고 끓여 된장국을 완성한다.
5. 절여둔 주키니를 물에 씻지 않고 손으로 물기를 꽉 짜서 준비한다.
6. 팬에 참기름을 두르고 돼지고기 전지살을 볶다가 70정도 익었을 때 두반장과 소스를 넣고 볶는다.
7. 물기를 짠 주키니를 고기와 함께 넣고 마저 볶아준 뒤 참기름을 둘러 마무리한다.
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