Sundubu-jjigae
재료: 순두부, 소고기 (국거리용), 조개, 양파, 대파 · 조리시간 20분 · 380kcal · ₩12,150
재료
1봉지 순두부, 100g 소고기 (국거리용), 100g 조개, 0.5개 양파, 0.3대 대파, 1개 달걀, 2큰술 식용유, 3큰술 고추기름, 1큰술 고춧가루, 2큰술 간장, 1큰술 다진 마늘, 1큰술 액젓, 0.5작은술 설탕, 1약간 소금, 1약간 후추
조리법
1. 양파는 반 개를 썰고, 대파는 적당량 준비해서 썬다.
2. 팬에 식용유 2큰술과 고추기름 3큰술을 두르고 채소를 볶는다.
3. 국거리용 소고기를 넣고 소금, 후추로 밑간을 한 뒤 함께 볶는다.
4. 스토브 불을 끄고 고춧가루를 넣어 타지 않게 볶아 색을 낸다.
5. 간장 1큰술 반과 다진 마늘 1큰술을 넣고 향을 돋운다.
6. 센 불로 켠 후 물을 붓고 조개를 넣어 육수를 우려낸다.
7. 국물이 끓어오르면 액젓, 소금, 설탕을 조금 넣어 간을 맞춘다.
8. 순두부를 썰어서 넣고 숟가락으로 대충 으깨어 준 뒤, 국간장을 약간 더 추가한다.
9. 달걀을 깨서 넣고 마무리한다.
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