프라이팬 닭
재료: 볶음탕용 닭, 마늘, 파, 소금 · 조리시간 30분 · 685kcal · 약 8천원
재료
1kg 볶음탕용 닭, 50g 마늘, 50g 파, 5g 소금
조리법
1. 프라이팬에 닭 껍질 부분이 바닥으로 가게 놓아 기름이 나오도록 구워줍니다. 소금을 살짝 뿌리고 뒤적이지 않습니다.
2. 닭에서 기름이 나오면 뚜껑을 덮고 15분 정도 익혀줍니다.
3. 15분 후, 통마늘과 파를 넣고 바닥에 눌어붙은 것을 긁어주며 뒤적여줍니다.
4. 중간중간 체크하며 닭이 거뭇거뭇해질 때까지 구워줍니다.
5. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 닫아 5분간 뜸을 들여줍니다.
6. 총 25분 정도 익힌 후 닭 다리살을 잘라 익었는지 확인합니다.
7. 닭을 한쪽으로 치우고 그릇에 소복하게 담아 맛있게 즐깁니다.
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