남은 치킨의 재탄생
재료: 다진 마늘, 다진 양파, 토마토 소스, 생크림, 소금 · 조리시간 30분 · 585kcal · 약 6천원
재료
0.5큰술 다진 마늘, 0.25개 다진 양파, 7큰술 토마토 소스, 100ml 생크림, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 150g 모짜렐라, 1꼬집 파마산 또는 그라나파다노 치즈, 1꼬집 파슬리, 1공기 밥, 1꼬집 김가루, 3개 계란
조리법
1. 식은 치킨은 후라이팬을 이용해 데워줄게요
2. 오일을 두르지 않은 마른팬에 치킨을 넣고 뚜껑을 닫아 약불에서 6분간 앞뒤로 뒤집어 가며 구워줍니다.
3. 이렇게 치킨에서 기름이 나올때까지 구워주시면 됩니다
4. 이제 소스를 만들어 볼게요
5. 팬에 다진 마늘 1/2술, 다진 양파 1/4개를 넣고 볶아줍니다.
6. 토마토 소스 7술을 넣고 볶아줍니다.
7. 생크림 100ml를 넣고 끓여줍니다.
8. 소금과 후추를 넣어 간을 맞춰줍니다.
9. 모짜렐라 150g 또는 원하는 만큼을 넣어줍니다.
10. 치즈가 녹을 때까지 약불에서 끓이고 데워둔 치킨을 올려줍니다.
11. 파마산 또는 그라나파다노 치즈와 파슬리를 뿌려 마무리합니다 (*선택)
12. 두번째 레시피, 매운양념 치킨을 이용한 치킨볶음밥
13. 팬에 먹기좋게 잘게 찢은 치킨과 밥을 넣고 볶아줍니다
14. 남은 치킨양념을 넣고 계속 볶아줍니다
15. 김가루를 넣고 볶아줍니다.
16. 계란 3개를 풀어줍니다.
17. 볶음밥을 둥글게 모양을 잡고 계란물을 부어줍니다.
18. 모짜렐라 치즈를 올려줍니다.
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