얼큰 순두부 라면
재료: 대파, 양파, 계란, 소금, 식용유 · 조리시간 20분 · 385kcal · 약 6천원
재료
1개 대파, 0.5개 양파, 2개 계란, 1꼬집 소금, 0.7큰술 식용유, 0.7큰술 가는 고춧가루, 600ml 물, 1개 신라면, 1개 순두부, 1큰술 액젓
조리법
1. 대파는 흰 부분과 녹색 부분을 나누어 큼직하게 자릅니다. 양파는 슬라이스합니다.
2. 계란 두 개 중 한 개만 소금을 약간 넣고 풀어줍니다.
3. 중불에 식용유 2/3-1큰술을 넣고 대파 흰 부분과 양파를 볶다가 불을 줄이고 가는 고춧가루 2/3-1큰술을 넣어 빨갛게 코팅해 줍니다.
4. 물 600ml를 넣고 신라면 분말 스프와 건더기 스프를 넣습니다.
5. 국물이 끓으면 라면을 넣고 면발이 탱탱해지도록 찬 공기와 만나게 해줍니다.
6. 순두부 한 개나 반 개를 취향껏 넣고 숟가락으로 대충 썰어줍니다.
7. 아까 풀어놓은 계란물을 빙 둘러줍니다.
8. 순두부에 액젓 1큰술을 뿌려줍니다.
9. 남은 대파 녹색 부분을 넣고 쉬고 있던 계란 한 개를 통째로 넣어줍니다.
출처: 원본 영상 보기