간장게장

Name: 간장게장
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 1kg 게; 500cc 물; 300cc 진간장 or 양조간장; 50cc 청주; 50cc 맛술; 60g 설탕; 60g 물엿; 1줌 통마늘; 1개 대파; 1개 양파; 2개 고추

재료: 게, 물, 진간장 or 양조간장, 청주, 맛술 · 조리시간 15분 · 350kcal · 약 30천원

재료

1kg 게, 500cc 물, 300cc 진간장 or 양조간장, 50cc 청주, 50cc 맛술, 60g 설탕, 60g 물엿, 1줌 통마늘, 1개 대파, 1개 양파, 2개 고추

조리법

1. 물, 청주, 맛술, 설탕, 물엿, 간장을 넣고 끓여줍니다.
2. 통마늘을 넣어줍니다.
3. 한번 끓으면 통에 담아 식혀줍니다.
4. 고추, 양파, 대파를 썰어줍니다.
5. 장이 식으면 게 껍데기가 밑으로 가게 넣어줍니다.
6. 썰어놓은 채소를 넣어줍니다.
7. 약 이틀 정도 숙성 후 밥과 함께 먹으면 됩니다.

출처: 원본 영상 보기