황태채무침
재료: 황태채, 들기름, 통깨, 고춧가루, 고추장 · 조리시간 20분 · 300kcal · 약 7천원
재료
100g 황태채, 2큰술 들기름, 1큰술 통깨, 1큰술 고춧가루, 3큰술 고추장, 0.5작은술 다진 마늘, 0.5큰술 간장, 1큰술 설탕, 2큰술 물엿, 1.5큰술 매실청
조리법
1. 황태채를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 취향에 따라 에어프라이어에 살짝 돌리거나 프라이팬에 구워도 좋습니다.
2. 자른 황태채에 들기름 두 스푼을 넣고 버무려 코팅해줍니다.
3. 고춧가루 한 스푼, 고추장 세 스푼, 다진 마늘 반 스푼, 간장 반 스푼, 설탕 한 스푼, 물엿 두 스푼, 매실청 한 스푼 반을 넣고 양념장을 잘 섞어줍니다.
4. 황태채에 양념장을 넣고 골고루 버무려줍니다. 양념이 뭉치지 않도록 잘 풀어주면서 살살 버무립니다.
5. 그릇에 황태채 무침을 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
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