밤 라면
재료: 깐 밤, 물, 물, 라면, 밤 소스 · 조리시간 30분 · 385kcal · 약 5천원
재료
50g 깐 밤, 50g 물, 450g 물, 1개 라면, 80g 밤 소스, 40g 간 돼지고기, 1개 달걀, 50g 양파, 20g 대파, 14g 식용유, 10g 진간장, 7g 참기름
조리법
1. 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 준비합니다.
2. 냄비에 식용유를 두르고 채 썬 양파와 간 돼지고기를 넣어 볶습니다.
3. 고기가 익으면 간장을 넣어 볶아주고 물을 넣어 끓입니다.
4. 믹서에 깐 밤과 물을 넣어 곱게 갈아 밤 소스를 만듭니다.
5. 라면 물이 끓어오르면 라면스프와 면을 넣고 80% 정도 삶아 면을 건져냅니다.
6. 달걀을 반 정도만 풀어 준비합니다.
7. 라면 육수에 갈아 둔 밤 소스를 넣어 섞어줍니다.
8. 밤 소스가 골고루 섞이면 달걀을 넣고 저어줍니다.
9. 참기름과 썰어 둔 대파의 1/2 양을 넣어 면 위에 부어줍니다.
10. 고명용 대파를 올려 마무리합니다.
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