든든한 간식
재료: 인절미, 닭가슴살 통조림, 꿀, 양파, 마늘 · 조리시간 15분 · 685kcal · 약 10천원
재료
4개 인절미, 1캔 닭가슴살 통조림, 2큰술 꿀, 0.5개 양파, 3쪽 마늘, 2큰술 간장, 50g 어린잎 채소, 1큰술 매실액, 1개 간 감자, 1꼬집 소금, 2큰술 밀가루, 1큰술 버터, 1큰술 식초, 1개 달걀, 3쪽 마늘장아찌
조리법
1. 강판을 이용해 감자를 채 썬다
2. 채 썬 감자에 소금을 넣어 수분을 뺀다
3. 얼음물에 어린잎 채소와 양파를 담가 둔다
4. 기름을 두른 팬에 인절미를 굽는다
5. 구운 인절미 위에 볶은 재료를 올리고 감싼다
6. 감자전에 버터를 넣어 굽는다
7. 쯔유, 매실액, 후추, 으깬 깨, 버터와 밀가루를 함께 넣고 끓인다
8. 끓는 물에 소금과 식초를 넣고 물을 저어서 회오리를 만든 후 달걀을 넣어 수란을 만든다
9. 접시에 감자전, 채소, 수란을 올린다
10. 채소를 면포에 싼 후 크게 휘둘러 물기를 뺀다
11. 그릇에 국물과 건더기를 담고 후추, 잘게 썬 파를 올려 완성한다
12. 접시에 감자전, 채소, 수란 잘게 썬 마늘장아찌를 올린다
13. 볼에 구운 가지, 미나리, 허브시즈닝을 담아 불을 붙이고 뚜껑을 닫아 훈연한다
14. 그릴팬에 문어와 낙지를 굽는다
15. 구운 문어와 낙지를 접시에 담고 렌틸콩을 올린다
16. 훈연한 가지와 미나리를 올리고 파프리카허브소스를 넣는다
17. 후추를 뿌려 마무리한다
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