Pad Thai Noodles

Name: Pad Thai Noodles
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4인분
Ingredients: 200g Pad thai noodles; 0.5cup Onion; 0.25cup Carrot; 0.25cup Broccoli; 1cup Mixed peppers; 0.25cup Sprout beans; 0.25cup Mushroom; 0.25cup Tofu or Paneer; 1tbsp Garlic (Chopped); 0.25cup Roasted peanuts; 1tbsp Lemon juice; 3pieces Bird eye chilli; 4tbsp Peanut oil; 1tbsp Brown sugar; 2tbsp Tamarind pulp; 2tbsp Soy sauce; 1tbsp Chilli flakes; 1tbsp Vinegar

재료: Pad thai noodles, Onion, Carrot, Broccoli, Mixed peppers · 조리시간 30분 · 380kcal · $12.50

재료

200g Pad thai noodles, 0.5cup Onion, 0.25cup Carrot, 0.25cup Broccoli, 1cup Mixed peppers, 0.25cup Sprout beans, 0.25cup Mushroom, 0.25cup Tofu or Paneer, 1tbsp Garlic (Chopped), 0.25cup Roasted peanuts, 1tbsp Lemon juice, 3pieces Bird eye chilli, 4tbsp Peanut oil, 1tbsp Brown sugar, 2tbsp Tamarind pulp, 2tbsp Soy sauce, 1tbsp Chilli flakes, 1tbsp Vinegar

조리법

1. 패드 타이 소스 만들기: 볼에 브라운 슈가, इमली का पेस्ट, सोया सॉस, विनेगर, चिल्ली फ्लेक्स और थोड़ा पानी मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।
2. मूंगफली को रोस्ट करके खलबट्टे में थोड़ा दरदरा क्रश कर लें।
3. नूडल्स को गर्म पानी में 8 से 10 मिनट के लिए भिगो दें और फिर छान लें।
4. एक कड़ाही (wok) में मूंगफली का तेल गरम करें और कटा हुआ लहसुन और प्याज भूनें।
5. इसमें गाजर, ब्रोकोली, शिमला मिर्च, मशरूम, तोफू और बींस स्प्राउट डालकर थोड़ा सा पकाएं ताकि क्रंच बना रहे।
6. अब इसमें भीगे हुए नूडल्स और तैयार पैड थाई सॉस डालकर हाई फ्लेम पर टॉस करें।
7. गैस बंद करें, ऊपर से नींबू का रस, क्रश्ड पीनट और बर्ड आई चिली डालकर गार्निश करें और सर्व करें।

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