조선의 간장 치킨 포계
재료: 토종닭, 기름, 청장 (맑은 간장), 참기름, 밀가루 (앉은뱅이밀) · 조리시간 60분 · 650kcal · 약 46천원
재료
1마리 토종닭, to_taste 기름, to_taste 청장 (맑은 간장), to_taste 참기름, to_taste 밀가루 (앉은뱅이밀), to_taste 식초, to_taste 잣가루
조리법
1. 살찐 닭 한 마리를 24에서 25개로 토막을 냅니다.
2. 노구솥에 기름을 달은 다음 닭고기를 넣고 손이 빠르게 뒤집으며 볶아 줍니다.
3. 청장과 참기름을 밀가루에 섞어 집을 만들어 놓고 식초를 섞어냅니다.
4. 포계를 정갈하게 그릇에 담아 잣가루로 마무리하면 조선의 간장 치킨 포계가 완성됩니다.
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