암세포를 뿌리째 뽑아주는 브로콜리 두부무침
재료: 브로콜리, 두부, 당근, 밀가루, 소금 · 조리시간 15분 · 250kcal · 약 4천원
재료
1개 브로콜리, 1모 두부, 0.25개 당근, 2스푼 밀가루, 0.5스푼 소금, 2스푼 들기름, 1스푼 다진 마늘, 2스푼 들깨가루
조리법
1. 볼에 물을 붓고 밀가루 2스푼을 풀어준 뒤, 브로콜리를 거꾸로 넣어 10분간 담가둡니다.
2. 흐르는 물에 브로콜리를 깨끗하게 씻어줍니다.
3. 브로콜리 송이와 줄기를 분리하고, 줄기의 겉부분은 질기므로 두툼하게 잘라낸 뒤 잘게 채 썰어줍니다.
4. 찜기에 손질한 브로콜리와 두부 한 모를 넣고 5분간 쪄줍니다.
5. 당근을 채 썰어줍니다.
6. 찐 두부는 짤순이에 넣고 물기를 짜줍니다.
7. 두부를 잘 으깨준 다음 찐 브로콜리, 소금 반 스푼, 들기름 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 들깨가루 2스푼, 채 썬 당근을 넣고 잘 섞어줍니다.
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