악마의 유혹
재료: 삼겹살, 새우, 돼지 지방, 갈비 양념, 굴 소스 · 조리시간 30분 · 1200kcal · 약 36천원
재료
200g 삼겹살, 100g 새우, 50g 돼지 지방, 50ml 갈비 양념, 1큰술 굴 소스, 1개 청란, 100g 오징어, 50g 돌뱅이, 10장 라이스 페이퍼, 50g 버터, 200g 치즈, 50ml 케첩, 1작은술 스리라차 소스, 500g 수박, 1통 브리 치즈, 2개 달걀
조리법
1. 김풍 셰프는 새우와 돼지 지방을 갈비 양념, 굴 소스와 섞어 만두 속처럼 만든다.
2. 정호영 셰프는 삼겹살과 청란을 갈아 한 박으로 만든다.
3. 정호영 셰프는 오징어와 새우, 돌뱅이를 손질한다.
4. 김풍 셰프는 라이스 페이퍼를 길게 이어 붙여 곱창 모양으로 말고, 그 안에 새우와 돼지 지방으로 만든 속을 채운다.
5. 정호영 셰프는 버터와 치즈를 이용해 베샤멜 소스를 만든다.
6. 김풍 셰프는 라이스 페이퍼로 만든 곱창을 기름에 지지듯이 튀긴다.
7. 정호영 셰프는 한 박 스테이크를 굽고, 케첩과 스리라차 소스를 이용해 파스타 소스를 만든다.
8. 김풍 셰프는 수박을 갈아 버터와 함께 끓여 수박 수프를 만든다.
9. 정호영 셰프는 브리 치즈를 통째로 튀긴다.
10. 정호영 셰프는 파스타 면을 삶아 오징어, 새우, 돌뱅이와 함께 소스에 버무린다.
11. 정호영 셰프는 한 박 스테이크 위에 치즈를 듬뿍 올리고 달걀을 얹어 마무리한다.
12. 김풍 셰프는 튀긴 곱창을 사탕처럼 나무 막대에 꽂고, 수박 수프와 브리 치즈 튀김을 곁들여 완성한다.
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