옥수수 맛있게 삶는 방법
재료: 찰옥수수, 물, 천일염, 뉴슈가, 미림 · 조리시간 45분 · 100kcal · 약 12천원
재료
8개 찰옥수수, 1냄비 가득 물, 1스푼 천일염, 0.5스푼 뉴슈가, 1바퀴 미림
조리법
1. 옥수수 껍질을 한쪽만 살짝 벗겨내고, 옥수수 수염은 버리지 않고 그대로 둡니다. 옥수수를 물에 한번 씻어줍니다.
2. 냄비 바닥에 벗겨낸 옥수수 겉껍질을 깔고 옥수수를 차곡차곡 넣어줍니다.
3. 천일염 1스푼, 뉴슈가 반 스푼, 미림 한 바퀴를 넣어줍니다.
4. 옥수수가 잠길 정도로 물을 채워줍니다.
5. 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓이다가 뽀글뽀글 끓어오르면 불세기를 중불로 낮춰 25분간 삶아줍니다.
6. 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 10분간 뜸을 들여줍니다.
7. 잘 삶아진 옥수수를 채반에 밭쳐 식혀서 맛있게 즐깁니다.
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