아이스크림 크림 브륄레
재료: 계란 노른자, 바닐라 아이스크림, 우유, 설탕 · 조리시간 30분 · 345kcal · 약 7천원
재료
2개 계란 노른자, 200g 바닐라 아이스크림, 200ml 우유, 2큰술 설탕
조리법
1. 계란 노른자를 그릇에 담습니다.
2. 바닐라 아이스크림을 계란 노른자에 넣고 섞습니다.
3. 우유를 냄비에 붓고 끓입니다.
4. 끓인 우유를 계란 노른자 혼합물에 조금씩 부어가며 섞습니다.
5. 혼합물을 다시 냄비에 붓고 약불에서 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
6. 걸쭉해진 혼합물을 그릇에 담고 랩으로 덮어 냉장고에 넣어 식힙니다.
7. 식힌 크림 브륄레 위에 설탕을 뿌립니다.
8. 토치로 설탕을 녹여 캐러멜화합니다.
9. 완성된 아이스크림 크림 브륄레를 즐깁니다.
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