목란짬뽕
재료: 밀가루, 소금, 물, 갑오징어, 채소 · 조리시간 35분 · 550kcal · ₩15,000
재료
300g 밀가루, 0.5t 소금, 150ml 물, 1개 갑오징어, 1개 채소, 2개 간장, 2개 고춧가루, 1스푼 굴소스
조리법
1. 밀가루 300g 소금 0.5t 물 150ml를 넣어 반죽을 만들어 주세요.
2. 채소를 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
3. 갑오징어의 갑을 제거 후 내장과 껍질을 분리하고 칼집을 내어 손질해 주세요.
4. 뜨겁게 달군 팬에 채소와 물 한 스푼을 넣고 볶아 불 맛을 냅니다.
5. 간장, 고춧가루, 굴소스 등을 넣고 볶은 뒤 물을 500ml 정도 부어 끓여줍니다.
6. 숙성된 반죽을 밀어 면을 썰어준 후 끓는 국물에 넣어 완성합니다.
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