마요네즈 없는 브로콜리 샐러드
재료: 청양고추, 브로콜리, 두부, 계란, 다진 마늘 · 조리시간 25분 · 350kcal · 약 7천원
재료
2개 청양고추, 1개 브로콜리, 0.5모 두부, 2개 계란, 1큰술 다진 마늘, 2큰술 통깨, 2큰술 참기름, 1큰술 식초, 2큰술 레몬즙, 2큰술 벌꿀, 0.5작은술 고운 소금, 1꼬집 후추, 2큰술 물, 2큰술 올리브유, 0.5개 양파
조리법
1. 청양고추 두 개를 십자로 갈라 다져 주세요.
2. 브로콜리 한 개를 잘라서 물에 15분 담가 주세요.
3. 물이 끓으면 1층에 두부 반모를 넣고 2층에 브로콜리를 넣고 3분 쪄 주세요.
4. 3분 후 모두 빼 주세요.
5. 다짐기에 삶은 두부와 삶은 계란 두 개, 다진 마늘 한 큰술, 통깨 두 큰술, 참기름 두 큰술, 식초 한 큰술 (없으면 레몬즙 두 큰술), 벌꿀 두 큰술, 고운 소금 반 작은술, 후추를 넣고 갈아주세요.
6. 양파 반 개를 찹찹찹찹 썰어 주세요.
7. 만들어진 소스에 다진 양파와 다진 청양고추를 넣고 섞어주세요.
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