수제 도넛
재료: 도넛 반죽, 피스타치오, 땅콩, 슈가 파우더, 우유 · 조리시간 180분 · 400kcal · 약 25천원
재료
1덩이 도넛 반죽, 50g 피스타치오, 50g 땅콩, 100g 슈가 파우더, 50ml 우유, 500g 쇼트닝
조리법
1. 도넛 반죽을 만듭니다. (영상에서는 반죽기 사용)
2. 반죽을 3시간 동안 숙성시킵니다.
3. 숙성된 반죽을 80g씩 분할하여 도넛 모양으로 성형합니다.
4. 쇼트닝을 사용하여 도넛을 튀깁니다. 흰색 링이 생기면 잘 튀겨진 것입니다.
5. 슈가 파우더와 우유를 섞어 글레이즈를 만듭니다.
6. 튀긴 도넛에 글레이즈를 입힙니다. 두 번 입히면 더 예쁩니다.
7. 일부 도넛에는 피스타치오와 땅콩 필링을 채웁니다.
8. 완성된 도넛을 즐깁니다.
출처: 원본 영상 보기