아보카도 토스트와 망고 파인애플 스무디
재료: 아보카도, 식빵, 올리브오일, 소금, 후추 · 조리시간 15분 · 415kcal · 약 13천원
재료
1개 아보카도, 3장 식빵, 1큰술 올리브오일, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 1꼬집 크러쉬드 레드페퍼, 1개 계란, 1큰술 식초, 2장 슬라이스 햄, 1큰술 레몬즙, 1개 망고, 1개 파인애플, 1팩 코코넛 음료
조리법
1. 아보카도를 반으로 자른 후 비틀어서 분리하고, 칼을 이용해 씨를 제거해줍니다.
2. 숟가락으로 아보카도 껍질을 벗겨줍니다.
3. 아보카도를 얇게 슬라이스해줍니다.
4. 식빵을 프라이팬에 노릇하게 구워줍니다.
5. 구운 식빵 위에 슬라이스한 아보카도를 올리고 올리브오일, 소금, 후추, 크러쉬드 레드페퍼를 뿌려줍니다.
6. 전자레인지용 그릇에 물, 식초 1큰술, 계란을 넣고 전자레인지에서 1분 30초~2분 정도 돌려 수란을 만들어줍니다.
7. 아보카도 토스트 위에 수란을 올리고 올리브오일, 소금, 후추, 크러쉬드 레드페퍼를 뿌려줍니다.
8. 그릇에 아보카도 1개, 물 100ml, 레몬즙 1큰술, 소금을 넣고 곱게 갈아 아보카도 소스를 만들어줍니다.
9. 구운 식빵 위에 슬라이스 햄, 아보카도, 수란을 올리고 아보카도 소스, 후추, 크러쉬드 레드페퍼를 뿌려줍니다.
10. 망고의 과육을 칼집을 내어 숟가락으로 분리해줍니다.
11. 파인애플의 윗부분과 밑동을 제거하고 6등분 한 후, 심지를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
12. 그릇에 손질한 망고와 파인애플 그리고 코코넛 음료를 넣고 곱게 갈아줍니다.
13. 얼음을 넣은 컵에 망고 파인애플 스무디를 붓고 민트 잎으로 장식해줍니다.
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