어묵감자볶음
재료: 얇은 사각어묵, 감자, 물, 양파, 봉어묵 · 조리시간 25분 · 300kcal · 약 7천원
재료
240g 얇은 사각어묵, 180g 감자, 130ml 물, 125g 양파, 70g 봉어묵, 50g 대파, 5큰술 진간장, 20g 청양고추, 1큰술 간 마늘, 2큰술 식용유, 2큰술 참기름, 1큰술 황설탕, 1.5큰술 고운 고춧가루, 1약간 통깨
조리법
1. 얇은 사각어묵은 길게 2등분 후 두께 2cm로 얇게 썰고, 봉어묵은 1cm정도 두께로 어슷 썰어 준비한다.
2. 양파는 가로로 반 갈라 2cm정도 두께로 자른다.
3. 대파, 청양고추는 0.3cm두께로 송송 썬다.
4. 감자는 십자모양으로 4등분 한 후 0.3cm 두께로 편 썬다.
5. 깊은 프라이팬에 어묵, 양파, 대파, 청양고추, 감자, 식용유, 간 마늘을 넣고 강 불에 올린다.
6. 지글지글 소리가 나기 시작하면 전체적으로 섞일 때 까지 볶은 후 물, 진간장, 황설탕을 넣고 졸인다.
7. 고춧가루를 넣고 볶다가 물기가 없어지고 윤기가 나기 시작하면 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 완성한다.
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