들깨오이무침
재료: 오이, 소금, 들깨가루, 생들기름, 마늘 · 조리시간 30분 · 150kcal · 약 9천원
재료
3개 오이, 0.5스푼 소금, 2스푼 들깨가루, 2스푼 생들기름, 2알 마늘, 0.33스푼 양조간장
조리법
1. 오이 3개에 소금 반 스푼을 넣고 잘 섞어 20분 정도 절여줍니다.
2. 절인 오이는 짤순이로 편하게 수분을 꽉 짜서 제거해 줍니다.
3. 잘 짜진 오이를 한 번 맛보시고 짠맛이 강하다면 찬물에 가볍게 담가 짠기를 빼서 준비합니다.
4. 볼에 수분을 제거한 오이를 담고 들깨가루 2스푼, 생들기름 2스푼, 다져낸 마늘 2알, 양조간장 1/3 스푼을 넣습니다.
5. 오이에 양념이 잘 배어들도록 골고루 버무려 완성합니다.
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