1패티 vs 5패티
재료: 소고기, 양파, 버터, 케첩, 마요네즈 · 조리시간 30분 · 1200kcal · 약 15천원
재료
500g 소고기, 1개 양파, 50g 버터, 30g 케첩, 30g 마요네즈, 5ml 타바스코 소스, 10g 머스타드, 10ml 꿀, 2개 햄버거 빵, 5장 체다 치즈, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추
조리법
1. 소고기 덩어리를 준비합니다.
2. 소고기를 칼로 잘게 다집니다.
3. 다진 소고기를 기계에 넣어 갈아줍니다.
4. 갈아진 소고기를 1패티와 5패티용으로 나누어 동그랗게 뭉칩니다.
5. 뭉친 패티를 냉장고에 넣어 보관합니다.
6. 양파를 얇게 채 썰어줍니다.
7. 팬에 버터를 녹이고 채 썬 양파를 넣어 소금으로 간을 한 후 캐러멜라이징 될 때까지 볶습니다.
8. 케첩, 마요네즈, 타바스코 소스, 머스타드, 꿀을 섞어 소스를 만듭니다.
9. 팬에 버터를 녹이고 햄버거 빵을 구워줍니다.
10. 팬에 1패티용 소고기를 올리고 프레스로 눌러 구워줍니다.
11. 소금과 후추로 간을 하고 뒤집어 체다 치즈를 올린 후 녹여줍니다.
12. 구운 빵에 소스를 바르고 패티와 캐러멜라이징 된 양파를 올려 1패티 버거를 완성합니다.
13. 팬에 5패티용 소고기 5개를 올리고 프레스로 눌러 구워줍니다.
14. 소금과 후추로 간을 하고 뒤집어 체다 치즈를 올린 후 녹여줍니다.
15. 구운 빵에 소스를 바르고 5개의 패티를 쌓아 올린 후 캐러멜라이징 된 양파를 올려 5패티 버거를 완성합니다.
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