핵폭탄 짬뽕 & 매운 스테이크
재료: 마늘, 소고기, 칠리크랩 소스, 쥐똥고추, 청고추 · 조리시간 30분 · 800kcal · 약 25천원
재료
50g 마늘, 300g 소고기, 100g 칠리크랩 소스, 20g 쥐똥고추, 30g 청고추, 30g 전분, 1개 계란, 10g 화자오, 100g 모짜렐라 치즈, 100g 쿠스쿠스, 200g 짬뽕 면, 50g 라조장, 200ml 우유
조리법
1. 마늘을 다진다.
2. 소고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 전분과 계란 흰자로 밑간한다.
3. 칠리크랩 소스, 쥐똥고추, 청고추를 넣고 매운 소스를 만든다.
4. 뜨거운 기름에 화자오를 넣어 향을 낸 후 소고기를 화(튀기듯이 볶음)한다.
5. 모짜렐라 치즈를 매운 양념에 비벼 이태리 짜사이를 만든다.
6. 매운 소스를 갈아 스테이크 소스를 만든다.
7. 쿠스쿠스를 뜨거운 물에 불리거나 구워서 준비한다.
8. 짬뽕 국물을 만든다. (화자오, 매운 양념, 물 등을 사용)
9. 짬뽕 면을 삶아 준비된 짬뽕 국물에 넣는다.
10. 스테이크를 굽고 매운 스테이크 소스를 뿌린다.
11. 모든 요리를 접시에 담아 완성한다.
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