진미채 볶음
재료: 오징어채, 고추장, 고운고춧가루, 참기름, 물엿 · 조리시간 20분 · 468kcal · 약 6천원
재료
200g 오징어채, 66g 고추장, 18g 고운고춧가루, 24g 참기름, 60g 물엿, 28g 황설탕, 35g 물, 50g 마요네즈, 3g 통깨, 0g 미원
조리법
1. 프라이팬에 고추장 1/3컵(66g), 물 1/6컵(35g), 황설탕 1/4컵(28g), 고운고춧가루 1/4컵(18g), 물엿 1/3컵(60g)을 넣고 잘 저어가며 설탕이 녹을 때까지 약한 불에서 끓입니다.
2. 큰 볼에 오징어채 200g을 넣고 마요네즈 1/3컵(50g)을 넣어 골고루 버무려줍니다.
3. 끓여둔 양념장을 오징어채에 부어 골고루 무쳐줍니다. 양념 양은 기호에 따라 조절하세요.
4. 참기름 3큰술(24g)을 넣고 다시 한번 버무려줍니다.
5. 통깨 3g을 뿌려 마무리합니다.
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