치즈 양파 감자전
재료: 감자, 물, 소금, 후추, 양파 · 조리시간 30분 · 345kcal · 약 9천원
재료
2개 감자, 3큰술 물, 0.5작은술 소금, 1꼬집 후추, 0.5개 양파, 2큰술 식용유, 1줌 파슬리, 0.5작은술 오레가노, 2큰술 옥수수 전분, 100g 모차렐라 치즈, 1조각 버터
조리법
1. 감자 2개의 껍질을 벗기고 자릅니다.
2. 자른 감자에 물 3큰술을 넣고 전자레인지에 5.5-7분간 돌립니다. 중간에 섞어 고르게 익힙니다.
3. 감자가 부드러워졌는지 확인하고 남은 물이 있으면 따라 버립니다.
4. 감자에 소금 1/2작은술과 후추 약간을 넣고 으깹니다.
5. 양파 1/2-1개를 중간 불에서 식용유를 약간 두르고 소금을 약간 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 파슬리를 원하는 만큼 다져서 넣습니다.
7. 오레가노 1/2작은술과 옥수수 전분 2큰술을 넣습니다.
8. 모차렐라 치즈를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 합니다.
9. 팬에 약한 불로 식용유를 약간 두르고 버터 한 조각을 넣습니다.
10. 감자 혼합물을 넣고 고르게 펴줍니다.
11. 평평한 접시에 유산지를 깔고 팬을 접시로 덮어 감자전을 뒤집습니다.
12. 감자전 가장자리를 주걱으로 분리한 후 다시 뒤집습니다.
13. 뒤집은 감자전을 팬에 다시 올리고 모양을 다듬습니다.
14. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 감자전을 즐깁니다.
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