सांभर मसाला
재료: जीरा, सरसों, धनिया, उड़द की दाल, चने की दाल · 조리시간 30분 · 118kcal · ~₩7,000
재료
2बड़े चम्मच जीरा, 2बड़े चम्मच सरसों, 2बड़े चम्मच धनिया, 2बड़े चम्मच उड़द की दाल, 2बड़े चम्मच चने की दाल, 3बड़े चम्मच सूखे नारियल, 1छोटी चम्मच काली मिर्च, 1छोटी चम्मच मेथी, 1थोड़ा सा करी पत्ता, 1छोटी चम्मच हींग, 1छोटी चम्मच हल्दी का पाउडर, 1स्वादानुसार नमक, 1स्वादानुसार कश्मीरी लाल मिर्ची
조리법
1. मेजरिंग स्पून से दो बड़े चम्मच जीरा, दो बड़े चम्मच सरसों, दो बड़े चम्मच धनिया, दो बड़े चम्मच उड़द की दाल, दो बड़े चम्मच चने की दाल, तीन बड़े चम्मच सूखे नारियल, एक छोटी चम्मच काली मिर्च, एक छोटी चम्मच मेथी और थोड़ा सा करी पत्ता ले लें।
2. सबको धीमी आंच पे भून लें जब तक कि करी पत्ता क्रिस्पी नहीं हो जाए।
3. गैस को बंद करें और इसके बाद इसे ठंडा हो जाने दें।
4. इसके बाद इसे ब्लेंडिंग जार में डाल दें।
5. एक छोटी चम्मच हींग, हल्दी का पाउडर, साथ में नमक और कश्मीरी लाल मिर्ची डाल दें।
6. इसका एक फाइन पाउडर बना लें।
7. इसे ठंडा हो जाने दें। इसके बाद किसी एयर टाइट जार में भर के स्टोर कर सकते हैं।
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