오징어볶음과 지중해식 샐러드
재료: 오징어, 양파, 저스트 레오 파우더 스파이시, 파, 식용유 · 조리시간 30분 · 415kcal · 약 24천원
재료
1마리 오징어, 1개 양파, 2개 저스트 레오 파우더 스파이시, 1대 파, 2큰술 식용유, 1큰술 들기름, 2줄기 쪽파, 1부분 와인 비니거, 3부분 올리브 오일, 1개 저스트 레오 파우더 베지테리안, 1개 저스트 레오 파우더 오리지널, 1봉 샐러드 채소, 0.5개 적양파, 10개 방울토마토, 2개 감자, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 1개 달걀, 100g 소고기 홍두개살
조리법
1. 오징어 볶음용 오징어를 손질한다. 오징어 끝 부분의 질긴 부분을 제거한다.
2. 양파를 먼저 볶는다. 볶을 때 저스트 레오 파우더 스파이시를 1개 넣어준다.
3. 양파가 절반 정도 익었을 때 오징어를 넣고, 저스트 레오 파우더 스파이시를 1개 더 넣어 시즈닝한다.
4. 파의 하얀 부분을 먼저 넣고 볶다가, 불을 올리고 식용유를 조금 넣어 매운맛과 풍미를 더한다.
5. 오징어 볶음이 거의 끝날 때쯤 파의 초록색 부분을 넣고 마무리한다.
6. 팬에 눌어붙은 양념은 붓으로 문질러 다시 볶음 안으로 넣어주면 맛이 더 진해진다.
7. 들기름과 쪽파를 송송 썰어 넣어 오징어 볶음을 완성한다.
8. 샐러드 드레싱을 만든다. 와인 비니거 1에 올리브 오일 3~5 비율로 넣고 저스트 레오 파우더 베지테리안 또는 오리지널을 넣어 흔들어 섞는다.
9. 샐러드 채소는 이파리째 뜯어 넣고, 적양파는 링으로 썰어 넣는다.
10. 방울토마토는 꼭지를 떼고 가로로 썰어 단면이 예쁘게 나오도록 한다.
11. 소금물에 삶은 감자를 썰어 드레싱에 살짝 묻혀 준비한다.
12. 샐러드 재료에 저스트 레오 파우더 오리지널과 후추를 살짝 뿌려 가볍게 버무린다.
13. 반숙란과 겉면만 익힌 소고기 홍두개살을 샐러드 위에 올려 지중해식 샐러드를 완성한다.
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