초밥
재료: 다금바리, 밥, 간장, 와사비, 광어 · 조리시간 30분 · 385kcal · 약 25천원
재료
1마리 다금바리, 2공기 밥, 1작은술 간장, 1꼬집 와사비, 1마리 광어, 1꼬집 김치
조리법
1. 다금바리 해체 시작. 먼저 불살을 해체합니다.
2. 다금바리 입술을 해체합니다. 원래는 익혀서 먹는 부위지만 오늘은 해체만 합니다.
3. 다금바리 살을 깔끔하게 발라냅니다.
4. 해체된 다금바리 살을 밥 위에 얹어 초밥을 만듭니다.
5. 초밥을 시식자들에게 나눠줍니다.
6. 다금바리 초밥이 모자랄까 봐 광어 초밥도 준비합니다.
7. 명장님이 직접 초밥을 만들고 있습니다.
8. 대회 일정 때문에 다금바리 행사가 마무리됩니다.
9. 명장님이 시식자에게 직접 초밥을 먹여줍니다.
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