인절미
재료: 찹쌀가루, 볶은콩가루, 설탕, 소금, 뜨거운 물 · 조리시간 5분 · 380kcal · ₩3,650
재료
1종이컵 찹쌀가루, 1종이컵 볶은콩가루, 1스푼 설탕, 0.5작은스푼 소금, 1종이컵 뜨거운 물
조리법
1. 볼에 찹쌀가루, 설탕, 소금을 넣고 뜨거운 물을 1:1 비율로 부어 덩어리 없이 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
2. 반죽에 랩을 씌우고 수증기가 빠져나가도록 구멍을 살짝 낸 뒤, 전자레인지에 1분 30초간 돌립니다.
3. 꺼낸 반죽을 스푼으로 치대듯이 잘 저어 찰기를 줍니다.
4. 다시 랩을 씌워 전자레인지에 1분 30초간 한 번 더 돌린 후 찰기가 생기도록 잘 저어줍니다.
5. 넓은 바트나 채반에 콩가루를 뿌리고 찹쌀 반죽을 올린 뒤, 콩가루를 묻혀가며 모양을 잡고 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라 완성합니다.
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