후추삼겹
재료: 삼겹살, 순후추, 마늘 · 조리시간 35분 · 850kcal · ₩35,000
재료
2500g 삼겹살, 2kg 순후추, 500g 마늘
조리법
1. 통삼겹살의 물기를 키친타올로 제거합니다.
2. 용기에 순후추를 깔고 삼겹살을 얹은 뒤 위를 후추로 덮어줍니다.
3. 냉장고에서 48시간 동안 숙성시킵니다.
4. 숙성된 삼겹살을 꺼내 후추를 털어내고 구이용 두께로 썹니다.
5. 팬에 삼겹살을 올려 노릇하게 굽고 마늘을 더해 함께 볶아줍니다.
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