떡어묵꼬치
재료: 밀떡볶이떡, 봉어묵, 식용유, 마요네즈, 설탕 · 조리시간 20분 · 468kcal · 약 8천원
재료
200g 밀떡볶이떡, 100g 봉어묵, 5큰술 식용유, 30g 마요네즈, 11g 설탕, 8g 식초, 4g 고운고추가루, 50g 연유
조리법
1. 떡은 흐르는 물에 세척한 후 물기를 제거하여 준비한다.
2. 봉어묵은 길게 4등분으로 잘라 준비한다.
3. 마요네즈, 설탕, 식초, 고운고추가루를 섞어 소스를 만든다.
4. 프라이팬에 식용유를 두른 후 물기를 제거한 떡을 넣고 중 불로 줄여 골고루 튀기듯이 굽는다.
5. 떡이 반 정도 노릇해지면 어묵을 넣고 떡과 어묵의 색깔이 비슷해질 때까지 튀기듯이 굽는다.
6. 떡과 어묵이 다 익으면 기름을 빼고 그릇에 담는다.
7. 만들어둔 소스를 떡과 어묵 위에 뿌리고 연유를 넉넉하게 뿌려 마무리한다.
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