황태 콩나물 해장국
재료: 황태, 콩나물, 무, 두부, 대파 · 조리시간 30분 · 250kcal · 약 10천원
재료
80g 황태, 150g 콩나물, 150g 무, 150g 두부, 1대 대파, 0.5큰술 다진 마늘, 2개 청고추, 1개 홍고추, 2큰술 들기름, 1L 물, 2큰술 맛술, 2큰술 참치액, 1.5큰술 국간장, 1꼬집 소금, 0.5작은술 후춧가루
조리법
1. 냄비에 들기름을 넉넉히 두르고 황태와 무를 넣고 달달달 볶아준다.
2. 들기름이 황태에 다 입혀지고 무가 살짝 향만 입혀지면 물 1리터와 다진 마늘 반 스푼을 넣고 팔팔 끓여준다.
3. 물이 끓기 시작하면 두부와 콩나물을 넣고 끓여준다.
4. 맛술 2큰술, 참치액 2큰술, 국간장 1개 반을 넣어 간을 한다. 싱거우면 소금을 한 꼬집 정도 넣어준다.
5. 대파, 청고추, 홍고추를 넣고 마지막으로 후춧가루를 뿌려준다.
6. 한소끔 끓어오르면 불을 끄고 맛있게 먹는다.
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