애호박 감자 양파전
재료: 애호박, 양파, 감자, 청양고추, 소금 · 조리시간 20분 · 280kcal · ₩6,000
재료
1개 애호박, 0.5개 양파, 1개 감자, 2개 청양고추, 1꼬집 소금, 2큰술 부침가루, 3큰술 식용유
조리법
1. 애호박, 양파, 감자, 청양고추를 적당한 크기로 준비하여 썰어준다.
2. 손질한 채소에 소금 한 꼬집과 부침가루를 넣고 섞어둔 뒤 채소에서 물이 나오도록 잠시 둔다.
3. 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 반죽을 올려 얇게 펴준다.
4. 팬을 흔들어 밑면이 잘 익었는지 확인한 뒤 뒤집어서 노릇하게 마저 부쳐낸다.
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