만능 소스를 이용한 제육볶음과 계란탕
재료: 전지살 또는 앞다리살 및 목살, 고추장, 고춧가루, 간장, 마늘 · 조리시간 25분 · 650kcal · ₩11,000
재료
400g 전지살 또는 앞다리살 및 목살, 1큰술 고추장, 1큰술 고춧가루, 2큰술 간장, 2큰술 마늘, 1큰술 올리고당, 1큰술 설탕, 1큰술 매실청 또는 오미자청, 1큰술 굴소스, 1조금 후추, 0.5큰술 카레가루, 2개 계란, 1개 코인 육수, 1대 파, 0.5개 양파, 0.5큰술 액젓, 1바퀴 참기름
조리법
1. 고추장, 고춧가루, 간장, 마늘, 올리고당, 설탕, 매실청, 굴소스, 후추, 카레가루를 섞어 만능 양념장을 만든다.
2. 냄비에 기름을 두르고 파를 볶아 파기름을 낸 뒤, 육수와 코인 육수를 넣고 끓인다.
3. 풀어둔 계란을 붓고 액젓으로 간을 한 뒤 한번 끓여 계란국을 완성한다.
4. 팬에 고기를 볶다가 물이 나오기 시작하면 양파와 설탕을 살짝 넣고 볶는다.
5. 만들어둔 양념장과 파를 넣고 함께 볶아준다.
6. 참기름을 한 바퀴 둘러 마무리한 뒤 계란국과 함께 플레이팅한다.
출처: 원본 영상 보기