브로콜리 들깨무침
재료: 브로콜리, 국간장, 들깻가루, 들기름, 식초 · 조리시간 15분 · 150kcal · 약 3천원
재료
1개 브로콜리, 1스푼 국간장, 2스푼 들깻가루, 1스푼 들기름, 40ml 식초, 1스푼 밀가루
조리법
1. 브로콜리를 물에 씻을 때, 물을 직접 뿌리면 잘 씻기지 않으므로, 식초 40ml와 밀가루 1스푼을 섞은 물에 10분간 담가 둔다.
2. 10분 후, 물이 스며들어 잘 씻어지므로 흐르는 물에 깨끗이 씻어준다.
3. 브로콜리를 먹기 좋게 잘라준다. 질긴 껍질은 제거하고 자른다.
4. 김이 오르면 2분간 강불로 쪄준다. 바로 꺼내 식힌다.
5. 국간장 1스푼, 들깻가루 2스푼을 넣고 버무린다.
6. 들기름 1스푼, 통깨를 솔솔 뿌리면 완성.
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