태국 현지 랭쌥
재료: 감자탕용 돼지뼈, 고수 뿌리, 마늘, 태국 고추, 통고추 · 조리시간 120분 · 700kcal · 약 38천원
재료
1팩 감자탕용 돼지뼈, 50g 고수 뿌리, 50g 마늘, 10개 태국 고추, 5개 통고추, 100ml 라임 주스, 30g 돼지 파우더 (포크 슬레이어 시즈닝 파우더), 500g 양립종 쌀, 10g 태국선 마법가루 (밥 색깔 내는 용도), 2개 라면 (팟타이용), 1캔 고등어 통조림, 1팩 태국식 디저트 타이 커스타드 믹스 판단 플레이버, 10g 후추 마늘 맛 파우더, 50ml 태국 간장, 10ml 참기름, 30g 똠얌 페이스트
조리법
1. 감자탕용 돼지뼈에 고수 뿌리, 마늘, 태국 고추, 통고추를 넣고 1시간 정도 끓여 육수를 만듭니다.
2. 고기를 건져내고 육수를 걸러 준비합니다.
3. 육수에 라임 주스와 돼지 파우더를 넣어 태국식 국물 맛을 냅니다.
4. 양립종 쌀에 태국선 마법가루를 넣어 노란색 밥을 짓습니다.
5. 라면을 삶아 물기를 빼고, 후추 마늘 맛 파우더, 태국 간장, 참기름, 똠얌 페이스트, 고등어 통조림을 넣고 볶아 팟타이를 만듭니다.
6. 태국식 디저트 타이 커스타드 믹스 판단 플레이버를 뜨거운 물에 넣고 저어 푸딩을 만듭니다.
7. 완성된 랭쌥, 팟타이, 밥, 디저트를 함께 냅니다.
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