고깃집 된장술밥
재료: 건표고, 차돌박이, 된장, 쌈장, 다진마늘 · 조리시간 25분 · 580kcal · ₩11,850
재료
약간 건표고, 150g 차돌박이, 1큰술 된장, 1큰술 쌈장, 0.5큰술 다진마늘, 0.5큰술 고춧가루, 0.5큰술 멸치액젓, 약간 후추, 0.5개 애호박, 0.5개 양파, 1공기 밥, 0.5모 두부, 0.3대 대파, 1개 청양고추, 0.5숟가락 들기름
조리법
1. 미지근한 물에 건표고를 불려놔줍니다.
2. 팬에 차돌박이를 노릇노릇하게 구운 뒤 고기는 잠시 빼두고, 고기 기름에 된장, 쌈장, 다진마늘, 고춧가루, 멸치액젓, 후추를 넣고 한 번 볶아줍니다.
3. 불려놨던 표고버섯과 표고버섯 불림물을 모두 넣어줍니다.
4. 애호박, 양파, 밥, 깍둑썬 두부를 넣고 5분간 끓여줍니다.
5. 대파, 청양고추, 아까 빼놨던 소고기를 넣고 한 번 더 끓여줍니다.
6. 마지막에 들기름 반 숟가락을 뿌려 마무리합니다.
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