삼계탕용 지단
재료: 달걀, 식용유, 소금 · 조리시간 10분 · 100kcal · 약 1천원
재료
2개 달걀, 0.5큰술 식용유, 1꼬집 소금
조리법
1. 달걀 2개를 깨서 그릇에 담고, 식용유 반 큰술과 소금 한 꼬집을 넣어 잘 섞어줍니다.
2. 프라이팬에 식용유를 아주 살짝 두르고 키친타월로 닦아줍니다.
3. 프라이팬을 불에 올렸다가 살짝 식혀서 따뜻한 정도가 되면 달걀물을 부어줍니다. 황백 지단을 나눌 필요 없이 한 번에 부쳐줍니다.
4. 달걀지단이 어느 정도 익으면 뒤집어서 잔열로 익혀줍니다. 너무 익히면 뻣뻣해집니다.
5. 완성된 달걀지단을 접시에 내려놓고 돌돌 말아 적당한 두께로 썰어줍니다. 삼계탕에 올릴 것이므로 너무 얇게 썰지 않습니다.
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