막걸리엔 두불안깨
재료: 두부, 생강청, 갈치, 깨, 전분 · 조리시간 30분 · 700kcal · 약 17천원
재료
1모 두부, 30ml 생강청, 1마리 갈치, 50g 깨, 30g 전분, 100g 메밀면, 50g 치즈, 50g 파김치
조리법
1. 두부를 3등분하고, 구멍을 뚫어 양념이 잘 배도록 칼집을 낸다.
2. 두부에 생강청을 바르고 깨를 듬뿍 묻힌다. 깨가 떨어지지 않도록 전분을 겉에 묻힌다.
3. 갈치를 튀긴 후 살만 발라낸다.
4. 메밀면을 삶아 갈치 살과 함께 두부 사이에 넣는다.
5. 두부를 굽고 치즈를 올린다.
6. 파김치를 씻어 함께 플레이팅한다.
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