대창 튀긴 부추전과 매콤 해물찜
재료: 대창, 부추, 쭈꾸미, 새우, 콩나물 · 조리시간 40분 · 900kcal · 약 37천원
재료
2000g 대창, 300g 부추, 200g 쭈꾸미, 100g 새우, 200g 콩나물, 50g 대파, 50ml 핵불닭소스, 100g 밀가루
조리법
1. 대창을 가위로 잘라줍니다.
2. 부추를 적당한 크기로 썰어줍니다.
3. 대창과 부추, 밀가루를 섞어 부추전 반죽을 만듭니다.
4. 팬에 기름을 두르고 대창 부추전을 바삭하게 튀기듯이 구워줍니다.
5. 쭈꾸미와 새우의 입과 내장을 제거합니다.
6. 냄비에 콩나물, 대파, 쭈꾸미, 새우를 넣고 핵불닭소스를 뿌려줍니다.
7. 뚜껑을 닫고 콩나물 숨이 죽을 때까지 끓여줍니다.
8. 완성된 대창 부추전과 매콤 해물찜을 함께 즐깁니다.
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