계란 토마토 구이
재료: 토마토, 계란, 양파, 모짜렐라 치즈, 소금 · 조리시간 30분 · 200kcal · 약 12천원
재료
3개 토마토, 3개 계란, 0.5개 양파, 1컵 모짜렐라 치즈, 3꼬집 소금, 1.5스푼 미림, 1조금 파슬리 가루, 1컵 생수, 1병 요구르트, 1스푼 올리브유
조리법
1. 토마토 3개의 꼭지를 제거하고 윗부분을 살짝 잘라낸 후, 과일 칼로 돌려가며 과육을 꺼내 믹서에 넣어줍니다.
2. 양파 반 개를 잘게 다져줍니다.
3. 토마토 안에 소금 한 꼬집을 뿌려 간을 해줍니다.
4. 다진 양파를 토마토 안에 두 스푼 넣어줍니다.
5. 모짜렐라 치즈를 한 스푼씩 넣어줍니다.
6. 계란을 한 개씩 깨서 토마토 안에 넣고 소금 반 꼬집을 뿌려줍니다.
7. 미림 반 스푼씩 넣어 계란 비린내를 제거합니다.
8. 모짜렐라 치즈를 수북하게 올려줍니다.
9. 에어프라이어에 넣고 180도로 15분간 구워줍니다.
10. 에어프라이어에 굽는 동안, 남은 토마토 과육에 생수 한 컵, 요구르트 한 병, 올리브유 한 스푼을 넣고 믹서에 갈아 주스를 만듭니다.
11. 구워진 계란 토마토 구이 위에 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다.
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