떡미역국
재료: 불린 미역, 한우 양지 고기, 떡국떡, 참기름, 다진 마늘 · 조리시간 45분 · 380kcal · ₩14,500
재료
150g 불린 미역, 150g 한우 양지 고기, 1공기 떡국떡, 1큰술 참기름, 1큰술 다진 마늘, 2큰술 국간장, 1큰술 액젓, 1약간 소금, 1큰술 들깨가루, 1L 물
조리법
1. 먹기 좋은 크기로 소고기를 썰고, 미역은 물에 불려 준비합니다. 미역 불린 물은 버리지 말고 함께 사용하면 향이 좋습니다.
2. 냄비에 참기름을 두르고 손질한 소고기를 볶다가 다진 마늘과 미역을 넣어 함께 볶아줍니다.
3. 국간장 두 스푼과 액젓 한 스푼을 넣고 간을 하며 계속 볶아줍니다.
4. 미역 불린 물과 추가로 물을 붓고, 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤 40분 동안 푹 끓여줍니다.
5. 단단한 떡국떡은 안전하게 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
6. 구수한 맛을 더해줄 들깨가루 한 스푼을 넣어줍니다.
7. 썰어둔 떡을 넣고 1~2분 정도 더 끓여 떡이 투명해지고 떠오르면 완성입니다.
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