나폴리 맛고수
재료: 호밀빵, 빵, 우유, 토마토, 양파 · 조리시간 15분 · 650kcal · 약 41천원
재료
1개 호밀빵, 1개 빵, 100ml 우유, 2개 토마토, 0.5개 양파, 1큰술 설탕, 200g 고기, 2큰술 밤잼, 1큰술 레몬즙, 2큰술 올리브 오일, 2개 지포, 1개 가지, 1큰술 유자청, 2큰술 오리엔탈 드레싱, 100g 방어, 50g 밀가루, 50g 새우, 50g 브로콜리, 30g 치즈, 2장 식빵, 10g 버터, 50g 요거트, 50g 생선, 50g 아이스크림, 0.25개 사과
조리법
1. 호밀빵을 밀어서 동그랗게 모양을 내고 구멍을 냅니다.
2. 빵을 우유에 적셔서 고기와 함께 갈아줍니다.
3. 토마토 미트볼을 만들기 위해 토마토와 양파, 설탕을 넣고 끓입니다.
4. 밤잼과 레몬즙을 섞어 소스를 만듭니다.
5. 지포를 굽거나 튀깁니다. (주의: 타지 않도록 온도를 조절합니다)
6. 가지에 빵가루를 입혀 튀깁니다.
7. 유자청과 오리엔탈 드레싱으로 방어를 무칩니다.
8. 밀가루 반죽으로 튀김 부스러기를 만듭니다.
9. 새우와 브로콜리를 익힙니다.
10. 식빵을 밀어서 타코 모양을 만들고 그 안에 재료를 채웁니다.
11. 아란치니를 만들고 그 위에 생선 타르타르를 올립니다.
12. 타르트 밑에 요거트를 깔고 버터와 생선을 올립니다.
13. 호밀빵 크로스티니 위에 치즈, 밤잼, 레몬즙, 사과를 올립니다.
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